Den praktiske del af ydelseskontrollen udføres i besætningen enten af besætningens egne medarbejdere eller i et samarbejde mellem kontrolassistenten og besætningens medarbejdere. Prøveglas til mælkeprøven udleveres af kontrolassistenten, mens udstyret til prøveudtagningen kan være udstyr lejet af Viking eller være besætningens egne mælkemålere. Det vigtigste for at få en vellykket ydelseskontrol og dermed de rigtige analyseresultater hjem til det enkelte dyr i besætningen er at der er 100 % styr på køernes ID-mærker.