Nyt afregningsmodul: Så meget er din kalv faktisk værd
I det nye afregningsmodul, som bliver tilgængeligt til efteråret, bliver det muligt at se værdien af den kalv, du sælger til slagtekalveproducenten. Kalvens forventede slagtevægt bliver beregnet ud fra den vægt og alder, den har ved indvejning hos slagtekalveproducenten. Vægt og alder bruges til at fastsætte kalvens tilvækstpotentiale – og dermed, hvordan vi forventer, den vil klare sig frem til slagt.
Af konsulent hos SimHerd Ruth Davis Kring | 1. september 2025
Afhængigt af hvordan kalven ligger i forhold til den forventede vækstkurve, beregnes den forventede slagtevægt og vil fremgå af kalvens afregning.
Slagtevægten afspejler kalvens værdi
Denne oplysning skal være med til at synliggøre værdien af det produkt, der bliver leveret. Store og trivelige kalve forventes at blive slagtet i de tungere kategorier, mens kalve, som er lidt bagefter, vil have en lavere forventet slagtevægt og dermed også en lavere værdi.
Det skal være med til at øge forståelsen af det produkt, mælkeproducenten leverer til slagtekalveproducenten. Kategorierne kan ses i tabel 1, og er opdelt efter race, da Jerseykalve har andre krav til Dansk Kalv sammenlignet med kalve af storrace.
Kvalitetskalve er en win-win-situation
Prisen for kalven afspejler de forventede omkostninger for både mælke- og slagtekalveproducent samt den forventede slagteindtægt. Omkostningerne er fastlagt ud fra budgetkalkuler og afspejler en gennemsnitsproducent. Ved at forbedre kvaliteten af kalve, der leveres, løftes værdien i hele kæden: Mælkeproducenten får flere penge for kalvene, slagtekalveproducenten får en højere slagteafregning – samlet set øges effektiviteten og klimabelastningen mindskes. En win-win-situation for alle.
Premiumkvier skal med på sigt
Alle kalve forventes slagtet ved 10 måneders alderen i henhold til Dansk Kalv/Himmerlandskalv. Det er en gennemsnitsbetragtning, som skal ramme bedst muligt det, der sker i praksis. På sigt vil Premium-Kviekonceptet også blive en del af afregningsmodulet, når et tilstrækkeligt antal dyr er slagtet.
Positive tilbagemeldinger fra test
De første producenter har haft modulet i test og meldingerne er meget positive. Det fremhæves, at princippet om at kvalitet belønnes, samt at der nu er sammenhæng mellem alder og vægt, er noget mange har efterspurgt. Den sidste finpudsning mangler endnu, men modulet vil være klar, så det kan tages i brug til efteråret.