Elitekøer på femstjernet hotel: 35 x 100.000 kg EKM

Vi har besøgt Adelgaard Jersey, der markerer sig med vilde resultater på bl.a. ydelse og holdbarhed. Ejer Christian Givskov Pedersen fortæller, hvad der skal til for, at man kan præsentere en række på 35 køer, der har rundet 100.000 kg EKM, heraf fire med +10.000 kg fedt og protein, og en besætning med en gennemsnitlig livsydelse på godt 73.000 kg EKM. Så læs med, og få et indblik i, hvordan en af landets bedste Jerseybesætninger opnår sine resultater.   

 

---

Af kommunikationsmedarbejder Nina Liin Kjær

Lyt til artiklen her.

 

Der er ingen smalle steder, når det kommer til pasning og management hos Adelgaard Jersey, og resultaterne taler for sig selv. Da vi i november var på besøg på bedriften, kunne Adelgaard Jersey præsentere en række på intet mindre end 35 køer, der alle har rundet 100.000 kg EKM, hvoraf fire nærmer sig 11.000 kg fedt og protein.

Med afsæt i rækken af 35 køer løfter ejer Christian Givskov Pedersen sløret for, hvad Adelgaard Jersey gør for at opnå de resultater, der er med til at placere dem blandt landets topbedrifter på ydelse og holdbarhed. 

 

Et system designet til holdbarhed 
Rækken af 35 køer har i gennemsnit ni laktationer. Selvom de når en høj alder, skal strategien om holdbare gamle køer dog være et selvbærende system. Køerne skal, under de bedste forudsætninger, kunne selv, og Christian fortæller, at køerne opnår deres alder, fordi de har genetikken til det:

”Vores køer er gamle, fordi de selv kan bære at blive det. Man er ikke hellig på nogen måde. Hvis ikke man præsterer, så er der ikke plads til at være her. Så det er fordi, at køerne selv kan” siger Christian.

I 2018 byggede Adelgaard Jersey ny stald – med fem stjerner – og her var velfærd og holdbarhed tænkt ind allerede fra starten:

”Det bunder jo helt grundlæggende i, at vi gerne vil passe på vores køer. Det er klart, at sand i sengene er omdrejningspunktet i stalden. Jeg vil påstå, at det er en del af grunden til, at vi har den række køer, vi har her i dag” fortæller Christian og tilføjer:

”Jeg har måske en lille ting med, at hvis ikke jeg har sand i mine senge, så har jeg ikke køer”. 

4 x 10.000 kg F+P 
Blandt de 35 køer i rækken står der som noget helt exceptionelt fire køer, der alle nærmer sig 11.000 kg fedt og protein. Men hvad er hemmeligheden bag det?

”Jamen, god pasning langt hen ad vejen. Og så rettidighed” forklarer Christian: ”Reager, når du ser noget. Trækker en ko f.eks. på kloven, så regner jeg med, at vi reagerer inden for 12 timer. Vi har selv en klovboks, og der er ingen undskyldning for ikke at reagere.

Det er klart, at kan du reagere tidligt, så kan du undgå, at hun går ned og taber i foder og optag, og så kan du holde ydelsen. En ko med tre patter kan give masser af mælk, men med tre ben så går det ikke”.

Gamle køer som økonomisk strategi
Hos Adelgaard Jersey har man altid gået meget op i holdbarhed, og ifølge Christian stammer det fra dengang, hvor en Jerseyko til slagt ikke var meget værd:

”Det var utrolig vigtigt, køerne kunne holde længe, og at man så kunne sælge nogle fra til levebrug i stedet for. Det var der meget bedre penge i”.

I dag er salg af kvalitetslevedyr en essentiel del af strategien – de bedste beholdes til bedriften, mens overskuddet går til andre avlere. Adelgaard Jersey har i dag 340 køer og 450 kvier.

”Det siger jo noget om, hvad vi satser på i vores strategi. Vi bruger utrolig meget kønssorteret sæd. Det er den strategi, vi har valgt, hvor vi laver kvier til eksport eller til hjemmemarkedet”. 

 

”Vi går meget op i eksteriør”
Når Adelgaard Jersey kan lave en god afsætning på deres køer, skyldes det ifølge Christian særligt et fokus på stærkt eksteriør: ”Du kan sige, at med en ko med et godt yver, den kan du altid sælge. Så det er lidt af vores avlsfilosofi”.

Hvad der ligger i ”eksteriør” for én landmand, gælder ikke nødvendigvis for en anden. På Adelgaard Jersey handler det om et stærkt og holdbart fundament:  

”Der er ingen tvivl om, at vi går meget op i eksteriør. Det er ikke show-eksteriør eller ekstrem-eksteriør. Det er funktionelt eksteriør. Køerne skal være bygget rigtigt, hvis de skal blive gamle. Vi vil hellere gå på kompromis med nogle NTM-enheder, og så forme det gode match, for det tror vi, er en del af at forme nogle holdbare køer” siger han, men understreger, at NTM stadig er rettesnoren:

”Det er NTM, vi går efter, fordi NTM er penge. Og skal vi blive ved med at være her, så skal vi tjene nogle penge”.

Allerøverst på listen over kvaliteter, som en ko skal have på Adelgaard Jersey, står et godt yver:

”Malkeorganer er noget af det, vi ser allermest på. For det første skal vi arbejde med det hver dag. Har en ko et dårligt yver, når hun kælver ind som kvie, så får hun aldrig et godt yver. Men er yveret i orden, så har du allerede et fundament for, at det kan blive en gammel ko” slår Christian fast.

 

Genomiske test på alle kvier og nøje udvalgte insemineringstyre
Med så stærke krav til profil og holdbarhed bliver intet overladt til tilfældighederne, og genomisk test på kvierne danner derfor grundlaget for valg af tyr. Testene giver adgang til viden om egenskaber, som ikke kan ses, hæver sikkerheden på indekserne, og giver ultimativt Adelgaard Jersey et stærkere selektionsgrundlag for de næste generationer:  

”Vi udarbejder selv vores insemineringsplan, og vi ser på hver enkelt ko, og hvad vi synes kunne være et godt match. Det er klart med kvierne, der bruger vi genomisk selektion, fordi vi der har en masse data, som vi ikke ellers har endnu” fortæller Christian. 

 

"Malkeorganer er noget af det, vi ser allermest på. For det første, skal vi arbejde med det hver dag. Har en ko et dårligt yver, når hun kælver ind som kvie, så får hun aldrig et godt yver. Men er yveret i orden, så har du allerede et fundament for, at det kan blive en gammel ko" - Christian Givskov Pedersen.

ET som væsentlig del af avlsstrategien
Et andet redskab, som Adelgaard Jersey benytter strategisk i avlsarbejdet, er skylninger. Igen overlades mindst muligt til tilfældighederne i forhold til at sikre den bedste genetiske pulje i besætningen:

”Vi skyller en del kvier især og også nogle køer. Det er en del af vores avlsstrategi. Langt hen ad vejen så er det kvier med højt NTM-niveau til Viking. Men også køer, som vi sætter utrolig stor pris på, og som vi skyller med kønssorteret sæd".

I rækken af køer står tre helsøstre fra én skylning, som nu alle har rundet 100.000 kg EKM. Den ene er særligt værd at fremhæve: ”Hun var med til Landskuet i sommer som “livsydelsesko”, og så har hun et oldebarn, en tyr ved navn VJAdelgaard, der er solgt til VikingGenetics” fortæller Christian:

”Den har vi meget store forventninger til lyder det fra Christian. Adelgaard Jersey har i dag solgt over 50 tyre til VikingGenetics. 

Sparet foder 
Hos Adelgaard Jersey, hvor totaløkonomien hos køerne er i højsædet, er man i stigende grad blevet opmærksomme på det økonomiske potentiale i fodereffektive køer. Tommelfingerreglen hedder, at én indeksenhed på sparet foder betyder 15 kg mindre tørstof (17,6 kg for stor race), som koen optager i laktationen:

”Mindre input og mere output, det kan vi godt lide. Med den dagsorden, der er i dag, hvor klimaet vægter så meget, så er det noget, vi ser på. Særligt efter at indekset er blevet udviklet, og fordi det på sigt vil betyde endnu mere, har vi allerede mere fokus på det i forhold til valg af tyre, som rigtig gerne må ligge højt for sparet foder” fortæller Christian.

Sikkerheden på sparet foder er i dag rigtig højt – så højt, at vægtningen af indekset i NTM er blevet fordoblet i forbindelse med februars indekskørsel.